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08 Juni 2018

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Das Schinken-Produktionslabor „Prosciuttificio Wolf” von Sauris-Zahre

In Carnia sind die Würste von höchster Qualität und der Ruf dieser ausgezeichneten Produkte, die mit ausgewählten Rohstoffen und mit äußerster Sorgfalt zubereitet werden, hat Exzellenz geschaffen.

Einer davon ist Zahre-Sauris Schinken, international bekannt und geschätzt für die besondere Räuchermethode mit Buchenholz aus heimischen Wäldern. Die Luft von Zahre macht den Unterschied! Die Produktion dieses Schinkens genießt in der Tat das Privileg, sich durch eine wertvolle Umweltklima-Komponente auszeichnen zu können, die eine natürliche Würze im alpinen Kontext, umgeben von Bergen und Wäldern, garantiert.

PGI-Marke

Sauris Schinken aus Zahreist jetzt durch das geschützte geographische Kennzeichen geschützt und seit 1862 wird Sauris Schinken für die Familientradition von Wolfs Schinkenfabrik hergestellt. Wolf organisiert Verkostungsrundgänge, die den Besucher durch die verschiedenen Produktionsschritte begleiten – von der Auswahl des Rohmaterials über die verschiedenen Räucherräume des Produkts, über das traditionelle Räuchern mit Kaminen mit Buchenholz bis hin zur Pflege des Verarbeitungsprozesses in seinem zusammen. Und schließlich gehen wir zur Verkostung!

Geschäft In der Schinkenfabrik Wolf können Sie auch direkt im Laden den renommierten Sauris Schinken I.G.P. kaufen. und die ganze Palette von Salami und Würstchen von Wolf, sowie verschiedene typische Saurian und Fleischprodukte.

Zur Information:
Antonella Petris, +39 0433 86165, Pà Khraizar
oder Direkt den Schinken Produktionslabor „Prosciuttificio Wolf” +39 0433.86054

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